テーマ:料理

スタミナ源たれ

先日のケンミンショーで、またまた紹介されていて、全国区になった源たれですが、我が家でももちろん三種類を常備しています。 先日は青椒肉絲に塩たれ。 お弁当の焼肉には辛味家。 今夜のレバニラにはいつものたれを♪ KNK 上北農産加工 スタミナ源たれ 410g上北農産加工農業協同組合ユーザレビュー:Amazonアソシエイト b…
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ゴーヤチップス

グリーンカーテンに、とすば父が苗を植えたゴーヤ。 涼しくなってから、旺盛に伸びて実っています。 チャンプルーと並んでヘビーローテーションで食卓に登場するチップス。クックパッドからいただきました。 ほろ苦さがビールにちょうどいいかも。 すばるも大好きです♪
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水菜と豚肉の炒め物

春に種を蒔いた水菜が、すごい勢いで育っています。 友人や近所に配っても食べきれない…。 生、お浸しといろいろな味で食べていますが、飽きてしまう。 鍋物に入れると美味しいけど、暑いから鍋はなあ。 キムチ鍋に合うんだから、キムチ味にしよう♪ ということで、豚肉を炒め、塩コショウ、砂糖、酒、醤油、キムチソースで味付けして、…
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新潟カレー

長男がお土産に持って(買って)来てくれました。 気になるのは謙信公の鮫カレーですが… 今日は、イケ男の米粉カレーいただきます♪
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かぼちゃパイ

冬至は、大荒れの天気でした。 夜になっても暴風はおさまりません。 明日も雨らしいです。 明日までは暖かいけど、明後日からは雪だるまマーク。 クリスマス寒波がやってきそう。 ゆず湯はたてましたが、カボチャをどうやって食べようか。 コロッケにしたり、グラタン、サラダは味見したしなあ。 煮物はどうも苦手なんで…
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シカクマメ

今年から畑仕事を少しずつ手伝うようになりましたが、 すば父が聞いたことのない苗を買って来て植えました。 すばる風に言うと「沖縄県出身」の豆らしいんですが、 夏の暑さのせいか順調に生育。 とてもきれいな花です。 収穫した実はこちら。 切り口が四角いのでシカクマメらしいです。沖縄ではうりずん豆…
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ほや

今年、初物です。 こしらえていたら、すばるがじ~~っと… 「何だと思う?」 「…」 「な~んだ?」 「たこ!!」 面白~い(^0^)/ 海の生物ということはわかるのね♪
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越後村上の鮭

新潟にいる長男が「塩引鮭」を送ってくれました。 新潟、村上は鮭で有名ですね。 長男に 「ありがとう、届いたよ」 とメールしたら 「ていねいに切ってね」 と返信。 そうね、まず包丁を研がなくちゃ さっそく今夜焼いて、美味しくいただきました ありがとうね…
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チキン南蛮

スーパーのチラシを見て、総菜で「チキン南蛮」なるものを見つけたすばる。 「今日の夜は…」 「チキン南蛮食べたいの?」 「食べたい」 「よ~し、では作りましょうか」 さて、私はチキン南蛮なるものを食べたことがありません。 味の想像もできないので… いい時代です。ネットで検索できるもんね。 一番上にあるってことは…
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おふくろの味

先日、テレビのバラエティ番組を見ていたら 「女性芸人がイケメン俳優に手作り料理を食べてもらう」 みたいなことをやっていました。 その中で、小栗旬くんのところへ行った時、 豚のショウガ焼きだったかな? 「お母さんが作るのが一番おいしい」 って言ってて いやあ~、彼のお母さん、嬉しいだろうなあ、…
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シャーピン?

最近、お祭りなんかの屋台で見かける「シャーピン」 すばるは、あると必ず買います。 ちょっと油っこそうだけど、甘いものよりは好きかな。 「シャーピン」としょっちゅう言うので、家で作ってくれということなんでしょう。 ちょっぴりしか味見してないので、イメージが今ひとつ。 暑い時は作りたくないけど、ぐっと秋めいて涼しくなっ…
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初コリンキー

めずらしい物が好きなすば父。 今回のお土産は「コリンキー」 小さくて綺麗な黄色で、どう見てもかぼちゃ… 生でいただくらしい。 あと、ズッキーニとゴーヤ。 瓜系ばかりぢゃないですか でも、いい時代になりました。 調理方法を検索できます。 いろいろな料理の中から、「家にある食材を使えて好…
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瓜(うり)系

夏になると、多く出回る瓜系の食べ物。 我が家では、すばると次男が苦手かな。 あ、私に似たのか… 大人になったので、食べられないことはありません。 嫌いじゃないけど、食べなくてもいいものは スイカ、プリンスメロン、かぼちゃ… すばるの苦手なのは(たくさんあるけど瓜系にしぼると) きゅうり、スイカ…
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いちご煮

昨日の「秘密のケンミンショー」で、郷土料理の「いちご煮」缶詰が紹介されていました。 新聞見た時「青森の海鮮缶詰」とか載ってたので、たぶんそうだろうとは思っていましたが。 で、そこだけ見てチャンネル変えちゃったんだけど… 郷土料理といっても、贅沢なお吸い物なので結婚式などのお膳についたりします。 我が家は、おばあち…
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せんべいおこわ

先週から市内のあちこちで桜の開花が聞かれるようになり… 海沿いで開花の遅い私の住む地域の小学校でも桜が咲き始めました。 晴天が続いているので、「開いたな」と思うとあっという間に全体が咲いています。 20年くらい前までは、桜の見頃はGWだったんです。 温暖化なんでしょうね。 昨日は地元の神社の…
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大きなフライパン

食事の支度にしょっちゅう活躍してくれるホットプレート。 みんなでワイワイ食べる雰囲気がいいもんね、鍋と同じで。 それに、何といっても、大きなホットプレートをテーブルにどんと乗せると、他におかずがいらない… が、 今年度からは(今年と言えないの、もう4月も半ば過ぎちゃって)、フライパンで調理して、一人分ずつ皿…
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おうちごはん

娘が帰って来ています と言っても、明後日にはまた戻ってしまうんですが… 笑い声が増えて、ピアノの音がして、 家族が増えるとやっぱり楽しい。 一緒に、イケメンとよばれる、最近の俳優が出てるドラマ観たりね。 「何たべたい?」 たまの帰省だと、食べたいものを作ってあげたい。何でもか…
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ご飯でコロッケ♪

週末は冷蔵庫の整理。 冷やご飯…この前は雑炊にしたので、昨夜はオムライス。 このチキンライスも余ってしまったら… 我が家ではコロッケにします。 上の子供達が小さい頃はたまに作りましたが、すばるは初めてだったかも。不思議そうに、ずっと手順を見ていました(^O^) 小さく丸めると崩れにくいし、食べやすいです。
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とり雑炊

先日、次男と電話している時に 「この頃雑炊を作って食べている」と言ってたので 冷蔵庫に冷やご飯があったな、私もやろう♪と 冷やご飯がたまるとオムライスやらチャーハンはよく作りますが あっさりしたのも食べたいよね。 我が家の「とり雑炊」   冷やご飯は水洗いしてざる上げしておく。 …
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JAWZ

昔、怖い映画がありましたね。 「JAWZ」 人食い鮫… 今日は、人が鮫を料理してたべさせていただきます 次男がUSJで買って来てくれたキーホルダーが、ちょっと怖い…
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骨付き肉

骨付きのお肉って、なんだかごちそうのイメージがあります。 昔(子どもの頃)、クリスマスに七面鳥はアメリカ映画やドラマの世界のことで、 骨付きのローストチキンがごちそうでした。 リボンで綺麗に飾ってあってね。 最近は鶏肉も手軽に食べられるし、七面鳥まで手に入るようになって… 夢みたいですね~。 アイスクリームのデコレーションケ…
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まだ使えないなあ(*^_^*)

ばぁさんから素敵なプレゼントが届きました。 シックな色合いの毛糸のリボンが秋らしくていい感じです。 箱の大きさに合わせて、カバーも編んでくださいました。 すばると二人、ワクワクしながらオープン オシャレなマラカスの塩・コショー入れです♪ もっと素敵に置いて写真…
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鯖のから揚げ

鯖がとれています。 で、定番おかず。 鯖は三枚におろして骨を抜き、一口大に切る。 塩、こしょう、好みでガーリック少々を振っておく。 玉葱を薄いくし形に切り、塩水にさらす。 水気を切った玉葱を皿に並べる。 鯖にカタクリ粉をまぶして揚げ、油を切ってすぐに玉葱の上に並べる。 鯖の熱で玉葱に甘味が出て…
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たまごみそ

久々におかず編〓 実家の母の味です。 ・ミガキニシン三本はエラを取って細かく刻む ・サヤインゲン五本も細かく刻む ・鍋にサラダ油少々を入れて、ミガキニシンをカリカリになるまで炒める ・サヤインゲンを加えて炒める ・味噌をカレースプーン山盛り一杯入れて炒める 酒を少々加える ・溶き卵二個分を加…
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旬の味・ほや

この時期、三陸の海の幸といえば、ウニと並んで「ホヤ」です♪ くせがあるので、食べない人も多いですが。我が家でも好むのは23歳以上の4人です。 酢の物がポピュラーですが、やっぱり何も味をつけず、そのままいただきたい(^0^)/ むいた身は包丁を使わず、手で裂くように切ってね。 バーベキューの時は、二つ割りにして、汁をこぼさないよ…
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アップルパイ

たった今焼き上がりました~♪ 3時のおやつに食べよう(^O^) 休日にはお菓子を作ったり、本を読んだり。もちろん、漫画もアリ。 そんなことは、結婚してから無縁の生活でしたが、また、そんなゆっくりした時間も取れるかもしれません。 だって、みんな休日ってば早起きなんだもん… 娘がいないと、夜、一段落してから一緒に映画…
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白菜で♪

たくさん白菜をいただきました。 おばあちゃんは漬け物にしました。 子どもとすば父はあまり漬け物を食べないので.... こんな時はすばるに聞くにかぎります 「ねえ、3分クッキングに白菜料理ある?」 「ある」 「何年何月号ですか」 「2006年12月号{…
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ホタテご飯♪

すばるの大好物です。 と、私は思ってるんですけどねf^_^; 作り方は超簡単。 冷凍ベビーホタテの安い時に買いますが、 ホタテと油揚げの千切りを味付けします。 手抜きの私はめんつゆと酒で… ホタテからもだしが出るからね。 もち米を混ぜた米を、煮汁ごと炊き込んで出来上がり♪ 陸奥湾の特産物ホタテ。稚貝は味…
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